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Inflaci贸n: los alimentos suben casi un 5% en agosto

En julio, la canasta b谩sica de alimentos trep贸 un 6,3% mensual, ubic谩ndose por encima de la divisi贸n alimentos medida en el IPC (fue del 6%). En agosto, el rubro contin煤a evidenciando una tendencia alcista y le suma presi贸n al nivel general de inflaci贸n, que se ubicar铆a nuevamente por encima del 6%. Es que, seg煤n consultoras privadas, los distintos productos relevados se aceleraron en la tercera semana. Adem谩s, tanto para este mes como para los pr贸ximos, volver谩 a tener cierta incidencia la actualizaci贸n en el precio de los combustibles.

As铆 lo destac贸 la firma LCG en su habitual relevamiento de alimentos, que en la tercera semana de agosto 鈥渕arc贸 un aumento del 1,9%, acelerando 1,2 p.p. respecto a la semana previa鈥. 鈥淒ebido a la din谩mica de las primeras tres semanas, en agosto ya se acumul贸 un aumento de casi el 5%, similar a lo ocurrido en el mes de junio. La inflaci贸n promedio mensual desaceler贸 en el margen, posicion谩ndose en un 6,6%鈥, agreg贸 el informe.

Desde LCG se帽alaron que en la tercera semana se destac贸 鈥渦na disminuci贸n en el porcentaje de productos con aumentos dentro de la canasta, ubic谩ndose en un 21% (frente al 31% de la semana previa)鈥. 鈥淓l ratio promedio de las 煤ltimas cuatro semanas es 25%, lo que significa que todos los productos de la canasta registrar铆an un aumento de precio en un mes鈥, agreg贸 la firma. Los 鈥減roductos l谩cteos y huevos鈥 encabezaron las subas la semana pasada, registrando un incremento de 5,8%; seguido por 鈥渃omidas listas para llevar鈥 (3,5%) y las verduras, 2%.

Por su parte, el IPC GBA que mide Ecolatina registr贸 un crecimiento de 6,3% en la primera quincena de agosto frente al mismo periodo de julio. 鈥淒entro del cap铆tulo de Alimentos y bebidas los aumentos fueron generalizados y el indicador creci贸 por encima del nivel general (+7,2%), siendo el cap铆tulo con mayor incidencia en el resultado general (explic贸 el 58% del total de la variaci贸n en el per铆odo)鈥, remarcaron desde la firma. 鈥淎l interior, se destacaron las variaciones en Verduras (+17,7%), Az煤car, Miel, Dulces y cacao (+13,7%), Fideos (+10,4%), Infusiones (+7,5%) y Productos l谩cteos y huevos (+7,3%)鈥, se agreg贸.

En tanto, el Relevamiento de Precios Minoristas de Eco Go evidenci贸 en la segunda semana del mes una variaci贸n de 1,5%, aceler谩ndose 0,4 p.p. 鈥淐on este dato y considerando una proyecci贸n de variaci贸n semanal del 1,4% para las pr贸ximas dos semanas del mes, la inflaci贸n de alimentos consumidos en el hogar en agosto trepar铆a a 5,9% mensual鈥, proyectaron desde la firma.

Factores de las subas

Al analizar los factores que pueden explicar los aumentos en el rubro alimentos, el director de la consultora Focus Market, Dami谩n Di Pace, explic贸: 鈥淗ay muchos fundamentos para que la inflaci贸n siga estando en niveles elevados en la categor铆a鈥.

鈥淗ay muchos insumos y materias primas que todav铆a la industria no est谩 pudiendo conseguir. A su vez, todav铆a la emisi贸n monetaria de junio y julio sigue actuando en rezago sobre la variaci贸n de precios de esa categor铆a en forma general鈥, se帽al贸 el analista a 脕mbito. 鈥淎dem谩s, se da una situaci贸n en que muchos que mantienen su nivel de stock, est谩n viendo que est谩 cayendo el consumo, pero a pesar de ello siguen aumentando los precios, porque los valores de reposici贸n se est谩n actualizando cada 15 d铆as鈥, agreg贸.

M谩s all谩 de lo que ocurri贸 hasta el momento, hacia adelante se suman m谩s presiones que sumar谩n nafta al fuego del precio de los alimentos. 鈥淪e le suma el aumento de tarifas, que en el caso de alimentos, en el sector primario, de ac谩 a marzo del 2023 las pymes van a tener un aumento de 226% en las tarifas. Tambi茅n tendr谩 ese incremento en el sector industrial y el comercial. Es decir, que hay un aumento muy fuerte acumulado en el sector, desde el origen y hasta la g贸ndola, lo cual genera que la correcci贸n de esos precios relativos en materia de tarifa de servicios p煤blicos, haga que la inflaci贸n tenga poco margen para descender鈥, subray贸.

Suba de las naftas suma m谩s presi贸n al IPC

M谩s all谩 de los alimentos, otro factor que sumar谩 presi贸n a la inflaci贸n general, tanto en agosto como para los pr贸ximos meses, es la actualizaci贸n en el precio de los combustibles. Es que desde este domingo a la medianoche YPF anunci贸 un aumento promedio del 7,5%, que seg煤n la compa帽铆a responde a la evoluci贸n de las variables en la formaci贸n de precios.

El anuncio de YPF especifica que los nuevos valores en naftas y gasoil tendr谩n un incremento promedio de 7,5%, que involucra un 8,5% para las naftas y un 6% para el gasoil. As铆, en los 煤ltimos 12 meses las naftas acumulan un incremento del 32% y el gasoil del 51% (41,7% en promedio entre ambos combustibles), muy por debajo de la inflaci贸n anual del 71% hasta julio del 2021.

芦La suba de las naftas tiene un impacto directo para la inflaci贸n, pega un golpe en todos los eslabones de la cadena de valor en alimentos y en otros tipos de bienes鈥, se帽al贸 Di Pace.

Es en ese escenario que la inflaci贸n general de agosto volver谩 a ubicarse por encima del 6%, una cifra que, si bien representar谩 una desaceleraci贸n frente al 7,4% de julio, continuar谩 siendo elevada.

Fuente: 脕mbito.

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